RECETTE DE LA DINDE A LA MIRABELLE  

recette tout à fait personnelle 

Etape 1 : Acheter une dinde d’environ 5 kg pour 6 personnes et une bouteille de mirabelle, du sel, du poivre, de l’huile d’olive, des bardes de lard.

Etape 2 : La barder de lard, la ficeler, la saler, la poivrer et ajouter un filet d’huile d’olive

Etape 3 : Faire préchauffer le four thermostat 7 pendant dix minutes.

Etape 4 : Se verser un verre de mirabelle pendant ce temps là

Etape 5 : Mettre la dinde au four dans un plat à cuisson

Etape 6 : Se verser ensuite deux verres de mirabelles et les boire

Etape 7 : Mettre le thermostat à 8, 20 minutes pour la saisir

Etape 8 : Se berser 3 berres de mirabelle

Etape 9 : Après une demi-beurre, fourrer l’ouvrir et surveiller la cuisson de la pince.

Etape 10 : Brendre la vouteille de miravelle et s’enfler une bonne rasade derrière la bravate – non – la cravate.

Etape 11 : Après une demi-heure de blus, tituber jusqu’au bour. Oubrir la putain de borte du bour et reburner – non recourner – non – enfin, mettre la guinde dans l’autre sens.

Etape 12 : Se prûler la main avec la putain de borte du bour en la refermant – bordel de merde.

Etape 13 : Essayer de s’asseoir sur une putain de chaise et se reverdir 5 ou 6 miravelles de berre ou le gontraire, je sais blus.

Etape 14 : Buire – non – luire – non – cuire – non – ah ben si – cuire la bringue bandant 4 heures.

Etape 15 : Et hop, 5 berres de plus. Ca fait du bien par où ça passe.

Etape 16 : R’tirer le four de la dinde.

Etape 17 : Se reberser une bonne goulée de mirabelle.

Etape 18 : Essayer de sortir le bour de la saloperie de pinde de nouveau parce que ça a raté la bremière fois.

Etape 19 : Rabasser la dinde qui est tombée par terre. L’ettuyer avec une saleté de chiffon et la foutre sur un blat, ou un clat, ou sur une assiette. Enfin, on s’en fout …

Etape 20 : Se péter la gueule à cause du gras sur le barrelage, ou le carrelage de la buisine et essayer de se relever.

Etape 21 : Décider que l’on est aussi bien par terre et binir la bouteille de ribavelle.

Etape 22 : Ramper jusqu’au lit, dorbir toute la nuit.

Etape 23 : Manger la dinde froide avec une bonne mayonnaise le lendemain matin, et nettoyer le bordel que tu as mis dans la cuisine la veille, pendant le reste de la journée.

Christian Conroux